时间
时间和温度是密切相关的，就像烹饪食物一样。当烹饪温度降低时，调整烹饪时间，使其更长。
蒸煮时间根据原料的性质和纸浆的品位进行调整。目的是获得一个理想的卡帕值，也就是说，在不削弱或失去太多纤维素的情况下，尽可能地减少木质素。对于漂白的最终产品，在随后的漂白过程中，低化学消耗是可行的，这对生产成本和环境都是积极的。
对于硫酸盐蒸煮，有一个将时间和温度结合成一个参数的数学关系:h因子。通过控制蒸煮过程中蒸煮液的成分和h因子，达到了预期的蒸煮效果。
原料要煮多久?
在Valmet的CompactCooking™中，烹饪时间可以根据原材料的类型和期望的结果进行调整，就像食物的烹饪时间一样。
时间你的烹饪
正确的烹饪需要时间，但有时你需要快餐。你是怎么做到收支平衡的?
当你很匆忙的时候，最好是提供可以边走边准备的食物。要不来一份新鲜的沙拉?匆忙地把牛排放进烤箱、煎锅或烤架上都不是正确的做法。你破坏了精致的原料。结果是枯燥乏味，最糟糕的情况是烧焦了。而是用低温烧烤，或者用烟熏烤。
时间和耐心可能是厨师的重要技能。当你坐在餐桌前，享受比以前更美味的美味嫩牛排时，回报就来了。正确的烹饪需要时间。