蒸
蒸汽加热并同时从木材中除去空气。与烹饪食物一样的方式与烹饪食品，经验和平稳的触摸需要达到完美的蒸汽。
进行正确执行，蒸汽为下一个过程步骤，浸渍提供理想的条件。如果蒸汽不足，则原料中可能存在空气，其由于不均匀的条件，对随后的烹饪过程具有负面影响。
一个船只的两个过程步骤
在优化纸浆产量的方法之后，Valmet的CompactCooking™使用来自热黑液的蒸汽进行蒸汽。蒸汽在与浸渍相同的血管中进行，给出更优力的过程和更均匀的最终结果。
蒸食物
有很多烹饪食物的方法，蒸汽是一个。您是否知道蒸汽保留了大部分蔬菜的营养素，因此是您的健康最好的？
抗氧化剂保护我们的细胞，可以抵消癌症，心血管问题和其他疾病。当我们煮沸，油炸，烤架或烘烤食物时，蔬菜的膜崩溃，抗氧化剂水平落下。蒸汽保持营养素更好。
使用微波是蒸汽后的第二个最佳方法。当您微波冷冻蔬菜时，保留了大部分维生素和矿物质。
然而，正如我们之前所说的那样，蒸汽是最好的，而且，它非常容易。购买过滤器或蒸笼可以是您健康的便宜和明智的投资。